Według literatury zielarskiej nasiona ostropestu plamistego to swoisty strażnik naszej wątroby, który zawiera sylimarynę,flawonoidy, gorycze i aminy. To właśnie sylimaryna chroni wątrobę przed działaniem niektórych związków trujących np. etanolu i przyczynia się do jej regeneracji.
Sposób użycia: nasiona ostropestu zmielić, rozbić, zmiażdzyć. Można dodawać je do sałatek, musli lub spożywać 0,5łyżeczki dziennie popijając herbatą.
